Чи повинна бути сіль в соєвому соусі?



+3 +/-

Чи повинна бути сіль в соєвому соусі? Одна моя знайома сказала, що замість солі додає всюди соєвий соус. Начебто, сіль шкідлива, а соєвий соус без солі і ще так схуднути можна. Я прийшла в супермаркет і подивилася склад соєвого соусу починаючи від 30 рублів і закінчуючи 150 рублів. Так ось, всюди в складі є сіль! Або буває соєвий соус без солі?

Профіль користувача Chaco Запитав: Chaco (рейтинг 1720) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-

Ні, соєвий соус повинен містити сіль. Склад його такий: вода, соя, пшениця і сіль.

Не буває соєвого соусу без солі.

Соус виготовляють із сої та пшениці, змочують соляним розчином і залишають бродити від 40 днів до 2-3 років. Це звичайно не весь рецепт, але сіль обов'язкове.

Відповів на питання: Waugh