Чи правда, що часник впливає на те, що вибухають консервовані огірки?

Банки з консервацією вибухають від занадто високого тиску всередині. Ні з того, ні з сього тиск в банку підвищиться не може, якщо тільки ви не почнете її нагрівати. Тиск може підвищитися тільки від діяльності мікроорганізмів і бактерій, які в процесі своєї життєдіяльності виділяють гази. Це може бути вуглекислий газ, метан, сірководень і ін. А ось часник якраз і пригнічує розвиток і діяльність багатьох бактерій, тому, якщо часник і впливає на вибуховості банок, то тільки з позитивного боку. Звичайно ж, при недбалому консервуванні без належної термообробки часник не врятує, але якщо бактерій не сильно багато, часник може запобігти здуття і вибух.