Чи справді гречку варити не обов’язково?

Для корисного дієтичного сніданку гречку з вечора ретельно перебирають і добре промивають проточною водою. Тепер залишається тільки залити гречану крупу знежиреним кефіром і залишити до ранку. Такий сніданок допомагає при дієтах схуднути і отримати з гречки сирої значно більше користі, ніж від гречки вареної.

Для обіду або вечері існує ще один спосіб приготування гречаної каші або гарніру з гречки, коли теж крупу варити не обов'язково.

Як і в першому способі приготування перебираємо і промиваємо гречку, потім заливаємо її окропом, накриваємо і ретельно вкутуємо. Через якийсь час, хвилин 40-50 можна подавати до столу корисну і розсипчасту гречку.

Дійсно гречку можна приготувати і без варіння. Вважається, що це дуже корисний спосіб приготування і допомагає позбавитися від зайвої ваги. Пробувала так приготувати гречку, але задоволення не отримала, більше подобатися традиційний спосіб приготування.

Можна і так. Залити окропом, укутати і почекати хвилин 20, вона запариться.

А є ще зелена гречка, яку теж варити не треба, але вона жива, якщо її замочити у питній воді, вона проростає, можна їсти живі проростки, вони дуже корисні, набагато корисніше, ніж варена або запарених гречка. І ці проростки набагато смачніше пшеничних проростків і без глютену, з корисним кверцетином.

Зелена гречка не продається в звичайних магазинах, вона є в сироедних магазинах і магазинах натурального харчування, її можна замовити в інтернеті. Правда вона дорожча за звичайну гречки. А магазинна гречка вже смажена, коричнева.

Так, мною перевірено, а значить, для мене доведено - гречку достатньо залити водою (причому не обов'язково окропом, можна і кімнатної температури цілком), залишити на ніч, а вранці - вуаля! Кашка готова. Причому вона, на мій погляд, дуже відрізняється від відвареної гречки - смак набагато більш насиченим.

Хтось залишає гречку в контейнері з кришкою, хтось для цього термос пристосовує, мені ж зручно робити це в мультиварці.

До речі кажучи, по-моєму, так можна чинити не тільки з гречкою, а й, наприклад, з геркулес, той, який п'ятихвилинний (тобто заздалегідь теплообробний).

Кілька років тому, намагаючись в черговий раз схуднути і переглядаючи чарівні способи схуднення, я натрапила на дуже простий спосіб приготування гречки, який власне і сприяє зниженню ваги (якщо їсти її одну, що надзвичайно шкідливо). Для цього з вечора слід перебрати гречку, промити і залити кефіром (пропорції, на жаль вже не згадаю). З ранку її вже можна їсти. Загалом то навіть непогано виходило (особливо якщо посолити).

технологія виробництва будь гречаної крупи передбачає обробку сировини (гречки) паром різного ступеня тривалості.

Зараз проводиться тільки так звана гречка "швидкорозварювані" яка не вимагає варіння. Цілком можна залити гречку на ніч водою або молоком і до ранку отримати готову кашу.

Сенсу тільки в цьому особливого немає, гречка при виробництві вже пройшла серйозну теплову обробку

Варити дійсно зовсім не обов'язково. Запарені гречка набагато корисніше ніж варена. Поставити її можна і не на ніч, а на одну-дві години, під кришкою вона відмінно запарюється. Але дійсно спосіб не з швидких, так можна готувати або якщо поспішати нікуди, або для дієтичного харчування, там завжди рекомендується гречку саме запарювати.

Мені розповідав знайомий, що за радянських часів він мотався по відрядженнях. І роздобути дефіцитну гречку перед поїздкою було за удачу. Тому що він в готелі з вечора засинав гречку в термос, в склянці кип'ятильником кипить воду, і заливав її в той же термос. Закупорюють. А вранці витрушував з термоса прекрасну кашу на сніданок.

Так, дійсно, пробували і такий спосіб. Тільки, по-моєму, після розмокання її ще на сковорідці деякий час пропарюють, щоб зайву воду прибрати. В общем-то, нічим від стандартного способу не відрізняється (за смаком), тільки готується довше.

Дійсно гречку варити не обов'язково, досить добре промити гречку кілька разів і залити окропом на 10-15 хвилин, після чого гречку бажано посмажити на сковорідці з маслом 5-10 хвилин і вона готова до вживання.

Залити окропом і залишити на ніч - ось такий варіант підійде. Але просто залити і відразу ж є не вийде.