Чи треба чистити маслюки?

У мене дядько завжди маринує маслюки нечищений. Смак відмінний. Ми якось завжди звикли чистити, але нечищені набагато смачніше. Смак ні з чим не зрівняється. Якщо збираєтеся маринувати, зробіть на пробу баночку неочищених, а потім порівняйте.

У суп, звичайно, треба чистити.

У нашій родині маслюки завжди чистили, потім варили суп, смажили або маринували. Очищені маслюки виглядають дуже симпатично. такі біленькі, зберігають приємний відтінок. Чистити обов'язково треба в сухому вигляді, якщо почати мити, то плівка розповзається, і її не зняти вже.

У той же час за радянських часів, давним-давно випускалися консерви - неочищені мариновані маслюки. Вони навіть були в книзі про смачну і здорову їжу.

Виявляється, і зараз випускаються подібні консерви.

Чистити маслюки чи ні - це вибір кожного, кому-то подобається їсти мариновані грибочки зі слизом, комусь ні. Зрозуміло, що самі маслюки потрібно спочатку очистити від лісових смітинок-травинок, потім акуратно їх промити і очистити від піску. А от знімати чи не знімати шкірку, тут кожен сам вирішує. Особисто я очищаю маслюки, знімаю з їх капелюшків і ніжок шкірку, а то мені не дуже подобається слиз в консервованих грибах (але знову ж таки - кому як).

маслюки треба чистити.

Треба прибрати слизову шкірку на поверхні грибний шапочки.

Видаляти її трохи важкувато через те, що липне дуже, але куди діватися.

Мій знайомий маслюки не чистить. Просто промиває кілька разів, приварює хвилин 15, а потім знову промиває і варить не більш години. Каже, що після першої варіння гриби стають чистими і слиз йде.

Але сам я так не роблю, а чищу маслюки по-старому.

Маслюки чистити треба обов'язково знімаючи з капелюшка гриба масляниста шкурку, інакше варені ароматно пахнуть грибочки перетворяться в соплі подібною масу яку особливо в гостях всмоктувати в стравохід не зручно. Для підтвердження моїх слів пропоную взяти дві каструлі і провести експеримент з чищенням і не чищенням і все стане на свої місця.

Маслюки я очищаю від шкірки на капелюшку. Для цього підчіплюю за допомогою ножа і пальців шкірку з краю капелюшки, і відриваю її від гриба.

Ніжку потрібно чистити, тільки якщо ви збираєтеся використовувати маслюки для маринування або консервації. Втім там і ніжки, як такої і немає.

Маслюк - це гриб, у якого дуже соплива і слизька капелюшок, а точніше шкура на капелюшку. І якщо не очистити її, то ви будете цю слиз потім є. Та й з банки такі слимаки складно витягнути. А в тарілці вони виглядають жахливо.

Я раджу чистити маслюки обов'язково.

Я не уявляю собі, як вживати неочищені маслюки. З капелюшків маслюків обов'язково треба зняти тонку плівку (під нею можуть бути червоточини). З ніжок треба зішкребти ободок з залишками подшляпочной плівки. Після цього можна мити, різати і так далі.

Маслюки потрібно чистити. Адже вони покриті слизом поверх шкірки. Її потрібно зняти. Для того щоб шкірка легко знімалася гриби потрібно опустити на 20 секунд в окріп. Шкірочка з них буде зніматися дуже легко і без проблем.

Це кому як подобається. Я люблю дуже маслюки мариновані і солоні нечищені, щоб були сопливі. А в родині дружини їх завжди чистили і мені не подобаються, у них смак зовсім інший. Так що на любителя.