Чим незвичайний пиріг «коки-лики»? Як його спекти?

"Коккі- Лікка"- Це шотландський Різдвяний поріг. Назва за основними інгредієнтами: Коккі- курка, Ліккі- цибуля порей.

Інгредієнти: 275 г листкового тіста, 0, 5 кг філе курки, 3 шт цибулі-порею, 2 зубки часнику, 300 мл молока, 140 мл жирних вершків, 70 г вершкового масла, сіль, перець чорний мелений.

У сковороді на вершковому маслі обсмажити протягом 1 2 хв подрібнений часник, всипати борошно, перемішати, влити тонкою цівкою тепле молоко, безперервно помішуючи до однорідності, гасити 3 5 хв до загустіння. Додати куряче філе, нарізане невеликими шматочками, вершки, посолити, поперчити, ретельно перемішати, тушкувати на середньому вогні 15 хв. Додати нарізану тонкими кільцями світлу частину цибулі-порею, ретельно перемішати і зняти з вогню. Перекласти отриману масу в форму для запікання, зверху викласти смужки тесту шириною 2,5 см, злегка накладаючи їх один на одного (щоб вся начинка була закрита), зайву довжину смужок відрізати, верх можна змастити молоком. Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хв. подають пиріг "Коккі- лики" до столу гарячим.

Приємного вам апетиту!