Чим відрізняється рубане м’ясо від фаршу?



+7 +/-
Профіль користувача Shikaris Запитав: Shikaris (рейтинг 2334) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-

Ну перш за все самим процесом В м'ясорубці фарш виходить дещо не насиченим чи що. Інша справа коли його рубають великим і гострим ножем у нього з'являються зовсім інші властивості він стає ніжним і дуже соковитим. Тому для власного приготування багато м'ясо рубають так само і цибулю і зелень. Пироги приготовані таким способом надзвичайно ніжні і соковиті.

Відповів на питання: Batonga