А Ви знали, що зелений чай потрібно зберігати в холодильнику?
А Ви знали, що зелений чай потрібно зберігати в холодильнику?
Так адже дії бактерій схильний будь-який продукт. Зелений чай не є винятком. Чим нижче температура зберігання, тим довше зберігається. Це не таємниця за сімома замками. Все, що лежить в теплі, псується набагато швидше.
У Китаї зберігають в холодильнику тільки чай зеленого кольору і тільки поточного сезону. Ніхто в Китаї не стане пити зелений чай минулих сезонів. Це правило відноситься, повторюся, до чаїв зеленого кольору, власне, зеленому чаю і світлим улунам.
Якщо ви купили чай в супермаркеті, та ще й в прозорій скляній банці, відкритої світу, то про це правило можна забути. Правильна упаковка чаю не пропускає світло і герметична, деякі сорти чаю зеленого кольору упаковуються в вакуум, деякі з них мають бути тільки в вакуумі в обов'язковому порядку. Але більшість повинні перебувати в упаковці з нейтральним тиском, інакше чайний лист поламається. Ось такий чай і зберігають в холодильнику, хороша упаковка вбереже чай від усіх сторонніх запахів, які він моментально вбере. Зелений чай з іншої упаковки потрібно перекласти в щільно закривається скляну або керамічну банку.
У кімнатних умовах якісні зелені чаї не рекомендують зберігати більше місяця, інакше чайний лист почне темніти і втрачати аромат, поки зовсім не опреснеет десь через півроку.
Родичка. працює в Китаї. багато і цікаво розповідала про чайні церемонії. У холодильних камерах зберігають елітний зелений чай-тільки в вакуумі. Як відкрили пачку-відразу перекласти в герметичну тару-бляшану. темного скла. глиняну-й в сухе темне місце .. причому випити його треба за 10 днів (після розтину вакууму) .. Особливо мені сподобалося визначення закипання води в чайнику для подальшої заварки-виявляється треба почути "шум вітру в 3х соснах"це означає-вода готова і можна заварювати.
Я про це дізналася з інтерв'ю з відомою телеведучою Катериною Андрєєвої. Але ви ж самі розумієте, що зелений чай після збору і висушування, повинен відразу поміщатися в холодильник, тоді він збереже цінність. А ось якщо він кілька місяців перебував при звичайних температурах, то зараз його вже поміщати в холодильник сенсу немає. Однак я не думаю, що він повністю не втратив свої цінні властивості навіть при неправильному зберіганні.
Перший раз чую. Ми зелений (вже готовий) чай зберігаємо в холодильнику тільки влітку, що б прохладненько був. А так для чого пакетики зберігати в холоді? Думаю що то не так зрозуміли напевно? Або переклад неправильний.
Особисто я не знала. Я його не люблю, а от мій чоловік п'є тільки його. Чула, що зелений чай шкідливо пити з молоком, а про холодильник чую вперше. Подивимося, що скажуть знавці чаю.
На жаль, не в курсі. А що дійсно ?!
Нікуди його розміщувати не следует- на полиці в маркеті він досить довго стояв, так? Може бути Е. Андрєєва працює на Індезіт та інші шаражкі ...? По-моєму, чай прекрасно зберігає свої властивості і на полиці вашого буфету.
Добавить комментарий