У силіконових формочках
Чому кексики виходять сухими?
Відповідей: 3
1 +/-
Найкраща відповідь
Ось рецепт прекрасних кексиков.
Борошно-2 склянки
Цукор 0,5 склянки
Вершкове масло або маргарін- 100 гр
Кефір-1 стакан
Ванілін 1 пакетик
Розпушувач-1 ч. Лож.
Яйце-1 шт.
Масло розтопити і дати охолонути, яйце трохи збити, додати всі інші продукти і перемішати. Розкласти у форми, де то на половину обсягу, випікати в духовці розігрітій до 180 градусів, 25- 30 хвилин, готовність перевірте зубочисткою, проткніть кексік, якщо зубочистка суха значить готово. (Часу для запікання може знадобиться більше або менше, залежить від духовки.
1 +/-
Можливо занадто довго примушували, досить щоб рідкі інгредієнти змішалися з сухими, нічого страшного, якщо залишаться грудки, мало розпушувача або багато яєць. Не можна кекси перетримувати в духовці, піч при високій температурі, кекси стають еластичними і жорсткими.
1 +/-
Бувають такі духовки, які пересушують випічку. Якщо у вас така, треба при випіканні ставити на дно духовки миску з водою.
Добавить комментарий