Чому люди їдять сіль?

Звичайна кухонна сіль складається з катіонів натрію Na (+) і аніонів хлору Cl (-). Щодо аніонів Cl (-) точно не скажу, можливо вони не дуже потрібні організму, але ось катіони Na ​​(+) виконують найважливіші функції. Перш за все, вони забезпечують проходження по нервах сигналів збудження, а це основа існування організму. Друга основна функція - входження до складу солей карбонату і бікарбонату натрію, що забезпечують сталість рН крові, лімфи і внутрішньоклітинних і міжклітинних рідин. Точніше, не входження до складу, а участь їх в якості противоионов до вказаних вище анионам НСО3 (-) і З3 (2).

Ну, в чистому вигляді навряд чи хтось їсть (трьох чайних ложок солі за один прийом досить, щоб уже ніколи нічого не їсти). Просто це найпоширеніша приправа, плюс один з незамінних мінералів для організму.

Сіль необхідний для організму мінерал. Це хлористий натрій, який використовують не тільки для підсолювання їжі, але і є життєво необхідним для людини. Він діє на освіту клітин, на їх омолодження, на їх зв'язок один з одним. Без солі може розвинутися нервовий розлад, розлад головного мозку, мускулатури. Але 30 грам солі є смертельною дозою для організму. Сіль добре діє на травлення, викликаючи слиновиділення. Лікарі радять пити мінеральну воду, тому що в її склад входить сіль.

Сіль - це не отемлімий продукт харчування в житті будь-якої людини!