Для чого потрібна друга решітка в барбекю (нижня)?



+2 +/-

Як правильно розпалити вугілля? Барбекю складається з двох половинок типу "казана" і двох решіток.

Профіль користувача Devtech Запитав: Devtech  (рейтинг 10566) Категорія: Їжа, кулінарія

Відповідей: 1

1 +/-
Найкраща відповідь

Барбекю гриль на вугіллі дає можливість правильно готувати вогнищеву їжу. Можна зручно і швидко приготувати найрізноманітніші страви з м'яса, сардельки, сосиски, рибу, птицю, овочі. Для цього необхідно підготувати сам барбекю, гриль, мангал. Треба переконатися, що решітка під вугілля щільно притиснута до основи барбекю так, щоб залишався невеликий зазор для обдування повітрям - кисень потрібен для горіння вугілля.

Тепер треба насипати на решітку барбекю вугілля. щоб він рівномірно покрив її поверхню. У центрі зробіть пірамідальну насип і в самій її серединці розташуйте папір для розпалювання. Далі потрібно переконатися, що вугілля після розпалу стали горіти і потріскувати, їх колір став сірим. Це, як правило відбувається протягом 8 хвилин. Одержаний курган не розсипалася ще 20 хвилин, що дозволить вугіллю розжаритися до достатньої температури. За допомогою лопатки раскидайте вугілля рівномірним шаром по решітці барбекю і розділіть їх на дві рівні частини, щоб в центрі мангала залишилося вільне місце.

Тепер барбекю готовий до приготування їжі.

Решітку для приготування гриля встановлюють на такому рівні, щоб було зручно готувати. Піддон для деревного вугілля необхідно встановити під гратами - він виготовлений з м'якого сталевого листа. Палаючий деревне вугілля розташовується на ще одній решітці, яка встановлюється безпосередньо над піддоном, щоб перегоріла зола потрапляла в піддон і її легко можна було звідти видалити.

Для чого потрібна друга решітка в барбекю (нижня)?

Відповів на питання: DAN