Чи любите ви поекспериментувати з інгредієнтами, поєднанням, приготуванням їжі?
До чого найчастіше це призводить?
Експерименти на кухні: корисно чи небезпечно?
Відповідей: 3
2 +/-
Найкраща відповідь
Експерименти на кухні я люблю, тому що це дає можливість отримати не те щоб нове блюдо, а скоріше блюдо з дещо іншим смаком або блюдо, яке виглядає по іншому. Як приклад: натуральний йогурт в випічці іноді заміняю сметаною з низьким вмістом жиру, для панірування напівфабрикатів (самостійно зроблених котлет наприклад) або риби спробувала використовувати житнє борошно замість сухарів або пшеничної муки. Тісто для закритої піци стала використовувати для більш звичною відкритою. В "залізобетонному" рецепті тесту для закусочного торта змінила склад інгредієнтів, вийшло смачніше. Особливо люблю робити заміни продуктів або змінювати способи їх обробки в овочевих стравах.
Звичайно іноді на виході експериментального страви виходить не зовсім те, що передбачала, але мене це не зупиняє - експериментую далі.
2 +/-
Я не люблю. Перепробував багато, різного і вже давно визначився зі своїми смаками. Приготувати по своєму смаку і бажанням можу все. Тому не бачу причин експерементувати над своїм організмом. Те, що мені до смаку не приводить мене до несподіванок.
1 +/-
Я десь чув, що люди, експериментують на кухні, відрізняються креативністю і в них більше таланту, ніж у інших. Якийсь мислення у них неординарне, яке може бути як на шкоду, так і на користь його власникові.
Добавить комментарий