Вам знадобиться: Для тіста: 5 яєць, 1 кг борошна; 0.5 склянки води, сіль. Для начинки: 300 г вершкового масла; 350-500 сиру сулугуні або бринзи. Потрібно приготувати тісто. Яйця збити з сіллю, додати воду, перемішати, порціями всипати борошно, замістити круте тісто. Тісто розділити на 6-8 частин, розкачати тонкі коржі розміром із сковороду. Одну корж зробити розміром більше, ніж інші, щоб її краї звисали з форми. У каструлі закип'ятити воду і по черзі опускати в неї коржі на 2 хвилини. Форму змастити вершковим маслом, викласти в неї велику корж, посипати натертим вершковим маслом і сиром. Зверху викласти другу корж і знову посипати тертим маслом і сиром. Також викласти інші коржі і начинку. Краї нижньої і верхньої коржів з'єднати, захищати і випікати в духовці 40 хвилин при 180 ° С.
Добавить комментарий