Як готувати овочевий пиріг з лаваша?

У моїй кулінарній книзі є ось такий рецепт.

Беремо більшою лист лаваша ділимо його навпіл, одну половинка на деко, режим молоденькі кабачки 500гр. тонкими плісточкамі і вкладаємо їх на лаваш, зверху посипаємо соломкою болгарського перцю 1шт., потім зверху залагоджуємо дрібні суцвіття цвітної капусти 200гр., Натираємо сир на крупній тертці, посипаємо рівномірно всю овочеву начинку.

Для заливки беремо три яйця і 200гр. вершків, збиваємо міксером. Поливаємо овочеву начинку. Солимо і при бажанні перчимо. Зверху накриваємо другою половиною лаваша. Ставимо в духовку, запікаємо 30хв.

Пиріг готовий. Смачний як гарячий, так і холодний.