Як готувати шанешкі?

Здрастуйте, Астрея! Ділюся своїм рецептом може і стане в нагоді. На тісто: 2 яйця, 1 склянка молока (250мл.); 3/4 пачки дріжджів (сухих); 1 / 3ч. л.сіль; 3ст. л.подсолнечного масла (рафінованого); 600гр. борошна (+/-). На пюре: 5 картоплин середнього розміру, 1 яйце, 50гр. вершкового масла; 200мл вершків 20%, сіль за вкусу.1 яйце для змащування. Для початку потрібно замісити тісто. Перемішати яйця, сіль і цукор, додати дріжджі, тепле молоко і соняшникова олія. Всипати борошно і замісити тісто. Поставити в тепле місце на годину-щоб піднялося. Тепер готуємо начинку: картопля почистити і відварити до готовності і не забудьте посолити. Готову картоплю розім'яти товкачем і влити яйце, потім вершки-перемішати і нарешті масло. Пюре повинно вийти середньої густоти. Після того як тісто піднялося-натисніть на нього долонею, щоб осіло і знову в тепле місце на 30 хвилин. Готове тісто розділити на 12-14 кульок. Кожна кулька приплюснути так, щоб серединка була вм'ята. У центр викласти пюре, змастити яйцем. Випікати в духовці 10-15 хвилин при температурі 200-220градусов. Смачного!