Як очистити від шкірки перець, запечений в духовці?

Щоб швидко очистити запечений в духовці перець, потрібно скласти його в поліетиленовий пакет, зав'язати. Нехай він полежить там деякий час, потім пом'яти його прямо в пакеті. Вся шкірка легко відходить, потім промити під краном і перець чистенький і без шкірки. Перець можна просто наколоти на вилку, потримати над газовим пальником, щоб шкірка запеклася, потім також очистити за допомогою пакета. Такий спосіб очищення перцю показувала Юлія Висоцька в передачі "Їмо вдома". Я тепер завжди так роблю.