Я готую восьминога трьома способами. Перший найпростіший, розморозити восьминога, красиво укласти на деко і додати картопельки. Накрити фольгою, смажити близько години, потім зняти фольгу, додати склянку білого вина і дати йому підрум'янитися.
Другий спосіб згасити на луці з томатом.
Третій спосіб - салат з цибулею і оливковою олією, а також бальзамічним оцтом.
Хочеться чогось новенького і оригінального.
Я готую по іншому. Хоча на Ваш погляд може і зайве просто. Розморожувати, кип'ячу каструлю води, кладу туди великі картоплини, 3 рази "лякаю" восьминога (опускаю, даю закипіти і витягаю), потім кладу і варю хвилин 15 (тут головне не переварити інае він стане жорстким і варити доведеться години півтори-два), витягаю, ріжу на шматочки, ту да ж ріжу шматками картопля, все рясно поливаю оливковою олією (ніж масло краще, тим краще) і посипаю меленою паприкою. Все це під рожеве (або біле) вино.
Ось я знаю спосіб. Береш живого восьминога і цілком запихаєш його в свій величезний рот. Потім береш маленьку чашечку саке і перекидаються її туди ж. Тобто до восьминога. Потім, почекавши якийсь час, все це проковтуєш. Правда, писали, що один японець, задихнувся від такого обжерливості, але ж це ж був японець, зі своїм крихітним ротом і маленькими вузькими очима ...
Добавить комментарий