Фарширувати кальмар треба цілком, як почистити не пошкодивши самого кальмара?
Як почистити кальмар щоб зберегти тушку цілою?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Кальмар готується дуже просто, і чиститься теж. Я роблю так: опускаю тушку кальмара в окріп і тримаю там хвилин 5, якщо він розморожений, то можна хвилини 3, якщо тільки з морозилки, то можна і трохи довше. Навіть не варю. Там він полежить, вода трохи за цей час пріостинет, потім виймаю і пальцями акуратно очищаю, виймаю оргскло. Труднощів ніяких, і тушка ціла. Потім можна сполоснути кип'яченою водою. А потім вже фарширувати.
1 +/-
Кальмари просто чистяться навіть якщо його не піддавати обробці його можна почистити вся слиз легко забирається руками також і нутрощі, якщо є складнощі можна окропом облити. Просто його ж не можна довго готувати ставати твердим тому я в основному чищу ще сирим це трохи довше, але впринципі все очищається.
Добавить комментарий