Як потрапляє начинка всередину круассана?
+3 +/-
Відповідей: 2
2 +/-
Найкраща відповідь
Якщо ви маєте увазі круасани які продають в магазинах в упаковках або на вагу маленькими, то в них закачують начинку спеціальним шприцом в уже готовий круасан, а ось в кафе можуть закладати начинку ще в сире тісто в залежності від виду начинки (джеми або шматочки фруктів) .
2 +/-
їх 2 види: 1) начиняють апаратом-дозатором вже готові випечені
2) начиняють сире тісто термостабільної начинкою: варена згущеним молоком, повидлом. потім випікають
Добавить комментарий