Як правильно готувати пиріг Ладен?

Пиріг під назвою " Ладен " -0 Це пиріг з помідорами і цибулею і є традиційним грецьким блюдом.

Спочатку потрібно підготувати наступні продукти:

Сначаладля тесту всипаємо дріжджі в 0,5 склянки теплої (38-40 ° С) води і залишаємо на 5 хв. Просіваємо борошно в миску або на поверхню столу гіркою, зробимо поглиблення, додамо в нього сіль і масло. Потім вливаємо розчинені дріжджі і замішуємо тісто. При необхідності можна влити ще до 0,5 склянки води, щоб тісто вийшло еластичним, але м'яким. Вимішуємо 10 хвилин.

З тіста сформуємо кулю, повапниш його з усіх боків маслом, кладемо в чисту миску, накриваємо і залишаємо в теплому місці підніматися на 1 годину.

Лук очісщаем і нарізаємо тонкими кружальцями. Каперси крупно нарізаємо. Помідори нарізаємо впоперек гуртками товстіший.

Обминали тісто і растянем його руками в пласт (круглий або прямокутний) товщиною приблизно 1 см. Потім укладаємо в підходящу за розміром форму для запікання або на застелений папером для випічки деко.

На тісто викладаємо послідовно помідори, каперси і цибулю.

Пиріг потім солимо, перчимо, посипаємо сушеної зеленню, скроплюємо оливковою олією. Випікаємо в розігрітій до 200 ° С духовці 40-50 хв., До тих пір, поки цибуля і тісто не стануть. Подаємо теплим.