Як правильно їсти мідії в олії?

Зазвичай в маслі мідії бувають вже в очищеному вигляді, тобто без раковини. У такому випадку їх і звичайною виделкою зручно їсти.

Складніше буває, коли ці молюски подаються в трохи прочинених раковинах. Тоді до них (якщо це відбувається в ресторані) повинні подаватися спеціальними щипцями і устрична вилка. Щипцями потрібно притиснути мідію до тарілки, а виделкою акуратно дістати її вміст і відправити в рот.)) Щипці при цьому тримаємо в лівій руці, а вилку для устриць в правій.

Порожні раковинки з-під мідій слід складати в спеціальну страву, призначене для цієї мети.

Діяти при цьому потрібно не поспішаючи, і дуже і дуже обережно, щоб не забризкати себе і оточуючих.))