Як правильно посолити лимон?

солоні лимони ані трохи не поступаються за своїми смаковими якостями ні солоних огірків, ні помідорів і відмінно підходять до тушкованого м'яса, та й взагалі хороші як самостійна закуска. А способів засолювання лимонів багато, ось один з них:

свіжі лимони потрібно ретельно промити, бажано зі щіткою, щоб відмити воскове покриття, потім лимони надрізати навхрест, не розрізаючи до кінця. І після того як все лимони будуть розрізані, від душі посипаємо їх сіллю, краще морської. Після складаємо лимони з сіллю в банку і ще раз пересипаються сіллю, додаємо лавровий лист, чорний перець горошком і потім Придавлюємо вантажем. Коли банка наповниться, зверху полити лимонним соком і закрити. Прибрати в холодне місце. Через місяць лимони готові, в їжу вживається тільки кірка, смачного!