Як правильно приготувати куряче м’ясо на пікніку (див.)?

Зараз, в травні, коли вже не холодно і ще не так жарко, можна із задоволенням відправитися відпочивати на природу. Але щоб відпочинок став не тільки цікавим, але й смачним, можна приготувати, наприклад, що-небудь з м'яса курки. Ось курячі крильця якраз і підійдуть для цього - ми завжди їх готуємо з задоволенням і Вам пропонуємо спробувати.

Однак, варто заздалегідь подбати про пікніку і спочатку крильця замаринувати.

Для цього візьміть 1.5 кг курячих крил і приготуйте для них маринад. 50 г сушеної м'яти перетріть з 50 г рослинного масла, сіллю (за смаком), двома пропущеними через прес або дрібно порубаними зубчиками часнику, і додайте, якщо хочете, меленого чорного перцю (за смаком).

Дайте соусу настоятися 10-15 хвилин і покладіть в нього добре промиті в проточній воді і обсушені крила. Перемішайте і приберіть їх в холод для маринування на 3-5 годин.

Ну а далі, вже на природі, замариновані крила викладіть на решітку, щільно притискаючи їх один до одного, встановіть решітку над вугіллям і смажте крила близько півгодини до готовності, поки м'ясо не буде м'яким і перестане виділятися рожевий сік. Головне, періодично перевертати ґрати, щоб м'ясо добре присмажився з обох сторін.

При такій ретельній термічній обробці курячого м'яса, Ви можете і не хвилюватися щодо сальмонели і отруєння не отримаєте, якщо, звичайно, крильця купите свіжі.

Приємного і смачного відпочинку Вам на природі!