Як правильно приготувати м’ясо щоб смачно і швидко?

Шкода що в питанні немає конкретики - смажене або варене м'ясо, свинина або яловичина. Можу сказати так, багато що залежить від якості м'яса, чим молодша, свіже і краще шматок м'яса, тим менше проблем з ним, а якщо м'ясо неважливе, де багато прожилок, кісток, а ще від старої тварини (а таке готується набагато довше), тут потрібно дуже сильно постаратися. Тому такі нюанси дуже важливі. Щоб приготувати м'ясо швидко, купуйте м'ясо від молодої тварини, ще дуже швидко готується біле куряче філе. А що б було смачно, додавайте спеції - цибуля, часник, перець (чилі, паприку. Чорний запашний) або використовувати спеціальні готові спеції для м'яса.

Дуже смачне м'ясо виходить, якщо його готувати в рукаві. Візьміть шматок свинини кілограма 1,5-2, зробіть на ньому поперечні надрізи, посоліть, посипте спеціями, в розрізи, для соковитості м'яса, можна покласти кружечки помідорів, додати цибулю. М'ясо перекласти в рукав, кінці зав'язати і перекласти у форму для запікання. В рукаві виконати маленьку дірочку і можна ставити в духовку приблизно години на півтори. Хвилин за 20 до кінця приготування рукав розрізати (розкрити) і повернути назад в духовку, щоб м'ясо покрилося смаженої скоринкою.