Як правильно розморожувати м’ясо?
Відповідей: 2
1 +/-
Найкраща відповідь
Колись побачила в одній передачі - найкраще м'ясо, яке не розпаковуючи, покласти на тарілку і поставити в холодильник. Довго, але тоді м'ясо не втрачає своїх якостей. Ще можна поставити просто в прохолодному місці, буде трошки швидше, ніж в холодильнику, але, якщо Ви потім будете смажити м'ясо, ні в якому разі його не можна замочувати водою. Цей спосіб годиться тільки для м'яса в суп. Мікрохвильовка і тепло - найгірші варіанти розморожування.
0 +/-
Погоджуся з відповіддю Леся Libra, правильно розморожувати м'ясо, що б воно не втратило, смак, колір і структуру, при мінімальному перепаді температури, в домашніх умовах це можливо в холодильнику, а ще краще потихеньку підвищувати температуру.
Добавить комментарий