Як правильно варити сухофрукти для різних напоїв і страв?

Правильно приготувати компоти з сухофруктів не так складно - складно зберегти ті вітаміни які в них присутні.

Тому перше правило вітамінізірованого компоту сухофрукти не слід варити а закидати їх тільки коли вода закипить і тут же зняти і дати настоятися накривши каструлю махровим рушником. Таким ось чином і отримаємо правильний компот.

Так само з відварів с. х. готують настої, киселі і відвари. Як все це готувати можна прочитати на різних кулінарних форумах. Готовим фаршем і пудинги, різні начинки для солодощів - асортимент величезний.

Салат з розпарених сухофруктів можна приготувати так - жменю родзинок, кураги, чорносливу, кілька часточок апельсина порізати додати волоський горіх і залити йогуртом прикрасити м'ятою !!!