Як правильно заморозити урожай болгарського перцю?

У мене завжди в морозилці зберігається запас болгарського перцю в зимовий сезон. По-перше, мою, очищаю від насіння і ріжу нa квадратики такого розміру, який мені зазвичай потрібен при готуванні, кладу в пакетики і відразу заморожують. По-друге, якщо є час, то печу його і очищаю від шкірки і насіння, і цілком кладу в пакетики, a потім відправляю в морозилку. Такий перець використовую для різних салатів, панірування, запіканок та інших дуже смачних страв. Третій спосіб заморожування, який проте я особисто ніколи не пробувала - заморожування цілком, для фаршированого перцю. Перець в принципі потрібно відразу заморожувати без попередньої термічної обробки, зa винятком запікання. A після заморозки не потрібно його розморожувати, a відразу додавати в киплячу воду або масло в замороженому вигляді, інакше він втратить при розморожуванні він втратить хороший смак і вигляд.

Все дуже просто. Потрібно вимити, почистити всередині, обрізати хвостик. Потім все розкласти по пакетах і покласти в морозилку. Все перець готовий, можна розморожувати і фарширувати або додавати для смаку в суп.

Перці обробити і звільнити від насіння. Скласти один в інший як матрьошки. Чи не поламаються і займуть мінімум місця в морозилці