Як правильно заварювати мелену каву?

Найголовніше, заварювання кави не любить поспіху. Тільки кожен день збираючись на роботу заварюють готовий напій за браком часу.

А якщо з усіма атрибутами, ритуалами і традиціями, то для справжнього смачної кави його треба зварити.

Найкраще змолоти будинку швидко в кавомолці або ручному блендері зерна, щоб кава була свіжим. А якщо не так, то взяти готовий мелену каву.

Буде потрібно всипати 1,5 - 2 чайні ложки мул трохи більше / менше за смаком. У турку треба налити кип'ячену воду з чайника, тільки не окріп, а остигнула і теплу. На вогні тримати до моменту, поки ось-ось закипить, трохи не чекаючи. Якраз в цей момент з'являється піна - отставляем напій в сторону.

Тепер нехай трохи охолоне і настоїться. Тоді можна додати найнеобхідніше.

Є ще один спосіб зробити дуже смачний і ароматний кави.

Турку слід трохи потримати на вогні - буквально чуть-чуть, не надто розігріваючи. Вологу турку тримати трохи довше, даючи заодно повністю висохнути ідеально.

Всипаємо кави і додаємо до смаку цукор, тримаємо турку на вогні, прожарити цукор, щоб він змішався з кавою і була піна. Дуже ароматно! Після цього вливати прохолодну воду, переважно не з чайника кип'ячену, далі, як при звичайному варінні кави.

Вітаю! Можливо, вам стане в нагоді мій рецепт. Використовую його багато років, смаком задоволений. Кладемо в турку десертну ложку дрібно меленої кави. Додаємо корицю - на кінчику ложки і трохи сухого насіння кропу (щіпку). Ці компоненти допомагають поліпшити смак кави. Вливаємо чашку (150 мл) води. Використовую тільки відстояну з-під крана воду, заморожену в холодильнику, а після відтанула (тала вода). Ставимо турку на слабкий вогонь, до кипіння не доводити, а тільки точно до початку цього процесу і тут же знімаємо. Цю процедуру проробляємо кілька разів (два-три), розгойдуючи турку, щоб забезпечити рівномірний заварювання. Після даємо трохи настоятися. Кава п'ю гарячим, з цукром, який також покращує його смак. Відмінно зварений таким способом кави - це коли присмак кориці і кропу ледь уловлюються.

Є два способи, принаймні я їх пробувала сама. Можна зварити в турці. Для цього потрібно відміряти потрібну кількість кави, покласти в турку, налити свіжої води потрібну кількість і поставити на вогонь. Довести до кипіння, тобто до появи піни. І зняти з вогню.

Другий варіант: заварити крутим окропом прямо в чашці або в спеціальному кофемейкере необхідну кількість кави, закрити блюдцем або кришкою. Можна ще укутати. Дати настоятися і все, кава готова!