У деяких баклажанів крізь весь плід проходять тверді волокна. Як на ринку (в магазині) визначити якість баклажанів і купити хороші, а не "дерев'яні"?
Як при покупці вибрати «правильні» баклажани (див.)?
Відповідей: 2
2 +/-
Найкраща відповідь
Баклажан повинен бути ідеальної форми, легким, без вад на шкірці. Баклажан повинен бути блискучим, його плодоніжка повинна бути ціла, зеленого кольору і на вигляд повинна бути свіжою, а не засохлої. Потрібно потрясти баклажан. Якщо в Нутрі гримлять насіннячка - не купуйте його. Він перезріло.
0 +/-
Хороший баклажан повинен бути яскраво фіолетового кольору. Чим старіший баклажан, тим колір його більш тьмяний і в ньому переважає зелений колір. Зовсім старий баклажан буває зеленого кольору. Зараз є белоплодние сорти баклажан, але в продажу в основному фіолетові. За формою баклажан повинен бути рівним, гладким, без виразок і ізьянов. Найсмачніші баклажани маленького розміру, у них більш ніжна м'якоть і маленькі насіння.
Добавить комментарий