Як приготувати борщ дитині (дитячий борщик)?
Відповідей: 3
Наш рецепт борщу (на 1 - 1,5 л води):
Відварити нарізану цибулину (10 хвилин), покласти картоплю кубиками (10 хвилин), потім натерті на крупній тертці моркву і буряк. Після закипання додати дрібно шинкованную капусту і очищений від шкірки помідор (10 хвилин). За 3-4 хвилини до готовності покласти нарізану кубиками солодкий перець.
Кріп, сіль, сметану - на смак.
Кришку під час варіння закриваємо!
(Ще є рецепт борщу і супу з фрикадельками).
Всі інгредієнти потрібно тільки варити, не смажити. Краще нарізати все соломкою, так швидше звариться. Спочатку варять капусту до готовності, потім додати моркву і в кінці картопля. Буряк додати відварену і щоб не втратила колір, додати трохи лимонної кислоти.
Тільки це треба робити коли всі овочі зваряться, кислота уповільнює варення.
Якщо дитина великий то можна додати оцет. В кінці можна додати трохи цукру, спецій і часнику. Багато дітей не люблять цибулю і часник. Томат маленьким теж не можна. В кінці краще додати зелень. Ще я додаю відварену квасолю, краще червону.
Дивлячись скільки років дитині.
Якщо грудної, то борщик краще взагалі ні треба, капуста може спровокувати коліки, якщо року 1,5 то можна так.
200гр. курки відварити в 2 літрах води.
Потім 2 середніх картоплини і шматочок капусти гр.200.
Моркву порізати зірочками, буряк квіточками (щоб цікавіше було).
Відварити до готовності, сіль до смаку сметанка.
Я до речі своєму коли місяців 6 було варила борщик, але не з традиційної капусти, а наприклад брокколі.
Добавить комментарий