Як приготувати Чізкейк з зефіром?

Нам буде потрібно триста п'ятдесят грам пісочного печива. Його потрібно скласти в пакет і якомога дрібніше розкришити. Можна навіть скористатися качалкою.

Отриману крихту пересипаємо в миску і з'єднуємо з сто тридцятьма грамами слив. масла. Масу ретельно розтираємо.

Цю сім перекладаємо в форму і розрівнюємо по всьому дну. При цьому сформуємо бортик.

Нашу основу потрібно помістити на деякий час в холод.

А самі займемося начинкою.

Змішаємо разом двісті п'ятдесят грам маскарпоне і двісті гр маршмеллоу. Миску помістимо на дві хвилини в мікрохвильову піч. Потужність використовуємо в 800 Вт.

Миску виймаємо і швидко розмішуємо масу віночком.

Потім вливаємо сто п'ятдесят мл теплого молока і знову вимішуємо. Додамо столову ложку соку лимона і добре перемішуємо.

Точно таку ж процедуру виконаємо з двусто гр маршмеллоу але вже іншого кольору. Решта всі інгредієнти додаємо в такій же кількості без зміни.

Виймаємо форму з холодильника і починаємо формувати Чізкейк.

У центр вливаємо по три ложки столові спочатку одного крему, потім іншого. Отже повторюємо цю процедуру, поки не викладемо весь крем.

Відправляємо знову в холодильник не менше ніж на три години.

Через три години заливаємо одну чай. л. желатину водою і даємо постояти десять хвилин.

Потім ємність з желатином поміщаємо на водяну баню і даємо розпуститися.

Остудити і вилити в варення можна взяти вишневе або журавлинне. Грам двісті.

У наш застиглий пиріг викладаємо отриману масу.

Зверху можна прикрасити джемом або ягодами.

Відправимо в холодильник, поки не застигне желе.

Чізкейк можна подавати до столу.