Як приготувати джем з суниці (полуниці) з пектином?

Я готувала джем з полуниці з пектином наступним чином.

На 1 кг. полуниці брала:

0,7 кг. цукру

40гр. пектинового порошку

3гр. лимонної кислоти

200гр. цукрової пудри

Полуницю мила, видаляла плодоніжки, змішувала з цукром (половиною порції) і залишала на ніч. Потім майбутній джем доводила до кипіння і варила, постійно помішуючи, до початку загустіння. Після додавала пектиновий порошок перемішаний з цукровою пудрою. Через 3 хв. додавала цукор і варила поки джем не загусне. Перед зняттям з вогню вливала лимонну кислоту, розчинену в ложці води. Гарячим джемом наповнювала банки, обгорнуті вологою тканиною, краї банок витирала і закатувала.