Як приготувати холтмаш з черемшею і кропивою?

Щоб приготувати холтмаш з кропивою і черемшею знадобляться такі інгредієнти: яйце - 2 штуки, сіль, цукор, кропива, черемша, вершкове масло - 150 грам, соняшникова олія, вода - 250 грам, сода, 2 - 3 зубчики часнику, зелень.

У теплу воду додаю сіль, цукор, борошно, соду. Замішую тісто. Ставлю його на підвіконня, даю трохи постояти.

У цей час мою кропиву і черемшу, ріжу невеликими шматочками, викладаю на сковорідку і злегка підсмажую на олії, додаю спеції, сіль, подрібнений часник.

Приготоване тісто добре розкочують, вирізаю невеликі коржі, в середину коржів викладаю приготовлену начинку, краї у коржі потрібно зібрати ближче до центру, а потім між собою защепіть.

Як тільки буде все готово, на вогонь ставлю каструлю з водою, даю закипіти, воду трохи солю, в каструлю з водою викладаю холтмаш, і варю 10-12 хвилин. Виймаю холтмаш, викладаю зверху кожного невеликий шматочок вершкового масла, посипаю зелень. Можна подавати на стіл зі сметаною або можна зробити м'ясну підливу. Смачного!