Як приготувати ідеальний заварний крем?

Секрет заварного крему дуже простий, головне, що б в процесі варіння не утворилося грудочок. Збиваємо три яйця з однією склянкою цукру до повітряного стану, додаємо в цю суміш дві столові ложки борошна і ванілін на кінчику ножа. Цю суміш потрібно збити так, що б розбилися всі борошняні грудочки. Після цього вливаємо один стакан холодного молока, перемішуємо і ставимо на вогонь безперервно номешівая. Після того як крем закипить вогонь зменшуємо до мінімуму і варимо до стану бульбочек. Вимикаємо вогонь, а крем охолоджуємо, я прохолодний у чашці з холодною водою. Після того як крем охолоне, кладемо в нього двісті п'ятдесят грам м'якого вершкового масла і гарненько збиваємо. Ну все крем готовий.