Є шматок непоганий яловичини (начебто непоганий). Хочу порадувати чоловіка смакотою. Як порадите приготувати в мультиварці? Які режими мультиварки краще використовувати? Як зробити щоб яловичина вийшла м'якою?
Як приготувати яловичину в мультиварці?
+7 +/-
Відповідей: 3
1 +/-
Найкраща відповідь
Яловичину приготувати в мультиварці зовсім не складно. Розповім звичайний рецепт, який можна приготувати за пару годин. Яловичину нарізаємо шматочками середнього розміру. Кубиками ріжемо цибулю, моркву та помідори (штучки три досить). Тепер форму змащуємо маслом, зовсім трішки і занурюємо на дно м'ясо, потім цибулю, моркву і зверху томати. Можна так і залишити, не змішувати. Але якщо відразу ввести спеції і сіль, то, звичайно, акуратно перемішуємо і ставимо в режим «Гасіння». Вибираємо час дві години. Цього часу ніколи не бракує. Якщо вам здасться, що м'ясо готове завчасно (якщо ви вирішили через пробу перевірити готовність), то завжди можна відключити мультиварку. Подавати таку м'ясо тушковане можна до картоплі відварного або рису. Ще можна зробити салат з овочів свіжих.
До речі, даний рецепт можна і трохи змінити. Наприклад, ввести ще туди болгарський перець, гірчицю готову. Смак виходить трохи остреньким і пряним. Але будь-який з перерахованих варіантів смачний. Смачного).
1 +/-
Один з улюблених моїх рецептів приготування яловичини, думаю багатьом він сподобається завдяки своїй простоті приготування. Це злегка спрощене блюдо з узбецької кулінарії більш відома як Басма. У традиційному класичному варіанті рецепта виконанні Басма готуватися в казані над відкритим вогнем, ну а я пожертвую картопляним шаром.
Кількість інгредієнтів розраховане на 4 порції, а час приготування близько 2,1 години
- перше що знадобиться це вирізка яловичини 0,5 кілограма
- курдючное сало 250 грам (я використовую яке є)
- середнього розміру морква 1 штука
- 1 червоний болгарський перець
- баклажан
- з спеції хмелі-сунелі, перець, зіра, а також мелений коріандр
- кілька листочків білоголової капусти
- Залежно від розміру 10-15 зубчиків часнику
- сіль за смаком
- кілька цибулин цибулі ріпчастої
- кілька помідорів, мені вистачає 3 штук
Ну а далі все просто, починаємо по порядку укладати шарами. Перший шар це сало, далі йде шар цибулі порізану кільцями. Наступний шар це яловичина яка попередньо натерта спеціями і сіллю.
Знову шар цибулі, за ним слідує шар моркви нарізаної кружечками. Далі поетапно кладемо шар пошінковать перцю, шар також нарізаних кружечками помідор.
Ну і фінал, зверху викладаємо нарізаними середньої товщини гуртки баклажана і цей шар викладаємо дрібно нарізаними шматочками часнику, попередньо не забувши додати спеції і солі. Потім за бажанням посипаємо зеленню злегка придавивши закриваємо капустяними листами.
У режимі підсмажування залишаємо мультиварку на 40 хвилин, 90 хвилин в режимі гасіння.
Страва готова Приємного апетиту.
0 +/-
Яловичину в мультиварці готувати легко. У чашу налити масла рослинного, додати порізані цибулю і моркву і шматочки яловичини, посолити, перчика трохи, скибочки свіжого помідора, пару листочків лаврушки. На режимі Гасіння через 1,5 години яловичина готова.
Добавить комментарий