Як приготувати качку з начинкою з рису і граната? Ваші поради?

Для Новорічної вечері прекрасно підійде таке блюдо як смажена в духовці качка з рисом і гранатами. Нам треба: 1 тушку качки, 200 грам рису, 2 граната, кілька зубків часнику, 50 грам меду, столова ложка соєвого соусу, чорний перець мелений і сіль за смаком. Один гранат чистимо, зернятка змішуємо з рисом і відварюємо, даємо охолонути. Інший гранат розрізаємо на половинки, видавлюємо сік в мед і додаємо соус, туди ж видавлюємо кілька зубчиків часнику. Все перемішуємо. Тушку качки промиваємо, сушимо рушником. Наповнюємо нутрощі рисом, зашиваємо грубою ниткою. У духовці запікаємо при температурі близько 200 градусів до утворення золотистої скоринки періодично поливаючи медово-гранатовим соусом. Коли шкіра позолотою ножем робимо кілька надрізів і запікаємо при температурі 150 градусів ще 30 хвилин. Готову качку прикрашаємо шматочками граната і зеленню.