Як приготувати кекс з фруктів?
Відповідей: 2
Інгредієнти до рецептом «Фруктовий кекс»
На 5 (п'ять) порцій
? Борошно - 3/4 скл.
? Яйце - 3 шт
? Цукор коричневий - 3/4 скл.
? Сода () - 1/4 ч. Л.
? Розпушувач тесту - 1/4 ч. Л.
? Сіль - 1/2 ч. Л.
? Ваніль (обов'язково! Або натуральна, або екстракт)
? Курага - 1/2 скл.
? Чорнослив (без кісточок) - 1/2 скл.
? Фінік (без кісточок) - 3/4 скл.
? Вишня (в'ялена, заморожена журавлина) - 1/4 скл.
? Інжир - 1/2 скл.
? Горіхи волоські (половинки) - 3 скл.
Інструкція приготування страви «Фруктовий кекс»
Час приготування ? 2 ч. 30 м.
1
? дія №1
Слова автора.
Отже, для одного великого, або двох маленьких кексів нам буде потрібно вищевказані продукти.
Розігріти духовку до 150 * С.
Змішати борошно з сіллю, розпушувачем, содою, викласти у велику чашку
1
? дія №2
Підготувати сухофрукти, замість вишні поклала журавлину.
1
? дія №3
Змішати цукровий пісок з борошняної масою.
1
? дія №4
всипати сухофрукти і горіхи, руками ретельно перемішати.
1
? дія №5
Збити міксером яйця з ваніллю до білого,
1
? дія №6
і щоб маса збільшилася приблизно в два рази.
1
? дія №7
Залити сухі компоненти і руками все ретельно перемішати, щоб все сухофрукти були покриті тонким шаром рідкого тесту.
1
? дія №8
Форму вистелити пергаментом, перекласти в неї тісто, притиснути, щоб не було порожнеч і відправити в розігріту духовку приблизно на 70-75 хвилин. Якщо печете два невеликих кексу, то час треба скоротити до години. Якщо поверхня почне швидко кольорувати слід накрити його фольгою.
Я влітку завжди печу фруктові кекси, особливо моїм подобається вишневий. Отже, збийте міксером 200 грамів масла вершкового з однією склянкою цукру до стану крему. Потім додайте по одному яйця, 3 штуки, і продовжуйте збивати. Моя порада, поки однієї яйце повністю не втрутиться друге не додавайте. Потім 3 столові ложки сметани, збийте, потім сіль, ванілін. 2 склянки борошна перемішайте з 2 повними чайними ложками розпушувача і додайте в суміш. Можна додати цедру лимона. Викладіть одну частину тіста на деко, густо обсипте сухарями, викладіть вишню, знову сухарі, тісто. Бажано вишню присипати крохмалем. Такий пиріг можна робити з абрикосами, сливою. Замість сметани можна додати молоко, трохи тепле. Але його потрібно додавати, по черзі з борошном. Спочатку борошно, потім трохи молока, знову борошно і в останню чергу молоко. Молока 50 мл. Порада; перед тим як піч, нехай продукти потримайте годину на кухонному столі.
Добавить комментарий