Як приготувати кисіль з бузини?

Корисні властивості чорної бузини відомі ще з давніх часів. За легендою - це рослина священне і має унікальну властивість дарувати довголіття, тому, що ці ягоди мають потужну цілющу силу і багатий вітамінно-мінеральний склад. Вони і їх сік діють на організм, подібно чорниці - зміцнюють судини сітківки ока, загострюють зір. Також сік ягід бузини багатий антиоксидантами, які надають протипухлинну і омолоджуючі дії, а також дуже добре зміцнює імунітет. Єдине - не можна вживати бузину людям із захворюваннями шлунково-кишкового тракту і вагітним. А для тих, кому можна, ми зараз приготуємо з цих дивовижних ягід кисіль.

Ягоди {200 г} промиємо, розімніть дерев'яною ложкою, поклавши в марлю і відіжміть сік. Візьмемо 0.5 склянки холодної води і розведемо в ній 1 чайну ложку картопляного крохмалю. З отриманих вичавок, заливши їх 2 склянками холодної води в емальованій каструлі, зваримо компот, додавши 1 стіл. ложку цукру. Потім тонкою цівкою, постійно помішуючи, введемо туди воду з розведеним крохмалем і прокип'ятити 1 хвилину. Остудити і додамо в цей компот свіжовичавлений ягідний сік.

Вийшов корисний і смачний кисіль. Звичайно, крохмаль і цукор Ви можете додати, як Вам більше подобається - рідкісний або густий, солодкий або не дуже кисіль, в будь-якому випадку він буде дуже смачний і корисний. Рада буду, якщо він Вам сподобався!