Як приготувати компот з брусниці на зиму в домашніх умовах?

Приготований в домашніх умовах цілющий компот з брусниці, прекрасно видалить спрагу. Взимку, вмістом каротину він організм захистить від застуди.

Заготовити компот з брусниці можна в асорті зі сливами. Вони додадуть напою м'який ароматний смак. Для консервування потрібно:

• ягоди брусниці,
• сливи,
• цукор,
• вода.

Королеву торф'яних боліт промити, просушити. Зливи відокремити від кісточок і засипати в пропарені банки. Закип'ятити за смаком сироп і гарячим залити в банки. Закрити герметично кришками і охолодженими поставити на зберігання в темне місце. Всього найкращого. Заготовлюйте смачний напій запас.

Цей компот готувати так-же просто як і компот з агрусу, і для цього не потрібно багато знань і навичок. Я роблю компот з брусниці наступним чином: Мою і очищаю ягоди, після чого складаю їх в заздалегідь приготовлену чисту (прокаленную в духовій шафі) трилітрову банку. Після цього заливаю приготованим з води і цукру сиропом, тільки що знятим з плити. Щільно закриваю залізною кришкою банку і ставлю в темне прохолодне місце.

Компот готовий до вживання вже завтра і для смаку варто кинути в нього часточку лимона.

Компот з брусниці це звичайно відмінний напій і напевно цінний своїми лікувальними властивостями. Звичайно при його приготуванні потрібно оцінювати сумісність з іншими ягодами і фруктами. Думаю потрібно завжди звертати увагу на сезон, коли достигає брусниця і наявність в цей час інших «натуральних» дарів природи. З огляду на це можна сказати що поряд з цією ягодою в цей сезон вже є стигла журавлина, шипшина, яблука. Вони однозначно підходять для компоту.

думаю не варто розписувати саму технологію приготування компотів, тут все просто. Залити помиті ягоди і фрукти окропом, потім злити і вже в цій воді приготувати сироп і вже цим киплячим сиропом залити повторно, закатати під кришку і добре обгорнувши, протримати до охолодження. Цукор - як подобається. Можна і по 200 грам на лити, можна і більше, але там доведеться при вживанні компот розбавляти. Аж надто він солодким буде. Звичайно, на любителя, можна додати і лимон.

Але висловлю свою думку: Брусниця це лікувальна ягода. Це досить таки відмінне бактерицидний засіб. При нагріванні все краще звичайно в ній знищується безповоротно.

думаю що найкращий компот це свіжоприготований. І тут підійде все і сухофрукти, і екзотичні фрукти, і інші ягоди. Напевно краще просто спробувати зберегти брусницю, а в потрібний час просто зварити компот.

Способів тривалого зберігання брусниці маса. Це і заморожування, мочіння, це заливання водою (1 до 2 звичайна вода, так вона зберігається 2 місяці, ця вода називається брусничної, в ній всі поживні речовини передаються від брусниці. Відмінний засіб від застуди). Так само парена брусниця, сушена, консервована, у власному соку і ін.

ми наприклад, віддаємо перевагу свіжому компоту, він і смачніше і корисніше. Варити - було б бажання. Закип'ятити воду, зробити сироп за смаком, закласти мають фрукти і ягоди, довести до кипіння і все. Взимку винести на балкон, що-б швидше охолов. Так звичайно теж частина вітамінів, що містяться в ягоді втрачається, але це мізер, порівняно з «заготівлею» в прок.

Може моя порада допоможе. Але кожному потрібно самому визначитися, як буде краще.

Для того щоб компот з брусниці не втратила своїх смакових, а головне корисних і сприятливо діють на організм людини властивостей - необхідно заливати вже готовим (тільки що з плити) сиропом самі ягоди і відразу ж закривати до повної герметизації.

Ягоди брусниці необхідно ретельно промити і прибрати все сміття і листя, після скласти в ту посуд - в якій буде зберігатися компот. Сам сироп для компоту готуватися швидко і не займе у вас багато часу і не забере багато сил.

У каструлю з водою потрібно кинути цукор за смаком (ваш смак) і довести до кипіння, після чого зняти з плити і залити ягоди - після чого щільно закрити, перевернути і поставити в темне прохолодне місце.

Так-же для додання смаку, можна додати сік свіжого лимона в сироп, а так-же можна використовувати інші сорти ягід для приготування мульти-ягідного напою.

Такий напій допоможе при захворюваннях дихальних шляхів, адже брусниця має чудодійну силу і використовується при лікуванні багатьох простудних захворюваннях, наприклад на цьому ресурсі можна дізнатися все про цю корисною і смачною ягоді.

Стерилізуємо трилітрову банку, на половину заповнюємо її чистими сухими ягодами. Заливаємо окропом. Тут же цю воду з ягід зливаємо в каструлю і всипаємо 400 гр. цукру. Готуємо сироп. Помішуючи, щоб розчинився цукор, доводимо до кипіння і знову цим сиропом заливаємо ягоди в банку, закочує стерильною металевою кришкою (прокіпевшей в окропі 7-10 хвилин). Банку перевертаємо догори дном і на добу залишаємо, закутавши тепліше.

Але краще ягоди перетерти з цукром на 1 кг ягід використовують 1 кг цукру, розкласти по банках і зберігати в холодильнику. Потім по необхідності розводимо з водою і п'ємо освіжаючий, вітамінізований напій.

НЕ знаю як все, а ми з матусі робимо так:

Беремо баночки і кладемо в них перебрані ягоду. Поки все це робимо, на плиті готується сироп: вода і цукор 1: 1. Сироп закипів, заливаємо в баночки з ягодами і закриваємо, закручуємо. Перевертаємо, даємо охолонути і в льох.

компоненти:

брусниця - 2 кг;

яблука - 1 кг;

очищена вода - 4 л;

цукор-пісок - 1 кг.

Готують компот наступним чином:

Плоди ретельно перебираємо. Після цього пересипаємо їх в скляну ємність.

Цитрус нарізаємо на маленькі часточки і також кладемо їх в банки.

З води і цукру готують сироп, яким згодом необхідно залити ягоди.

Після того, як до плодів додали сироп, їх необхідно законсервувати звичним способом.

Готуємо таким чином:

Плоди брусниці ретельно перебрати. Промити проточною водою, дати ягодам висохнути.

Яблука теж очистити і підсушити. Після цього розрізати фрукти на рівні частини і очистити серцевину.

Ємність для варіння з водою поміщають на вогонь. Доводять рідину до кипіння. Потім висипають цукор, акуратно розмішують компонент і чекають, поки він повністю розчиниться.

У кипляче масу покласти яблука і варити їх протягом 20 хвилин, а потім дістати плоди.

Після цього в напій можна викласти ягоди. Залишити в компоті до тих пір, поки вони повністю не розм'якшуватися і не придбають прозорий відтінок. Тільки після цього брусницю можна витягати з компоту.

Зварені плоди рівномірно розподіляємо по скляних ємностей, які були попередньо простерилізовані.

Тепер фрукти і ягоди заливають отриманим відваром. Відразу ж компот необхідно законсервувати. Закупорену банку слід перевернути вниз шийкою, а зверху необхідно накрити щільною і теплою тканиною. У такому положенні необхідно тримати посуд до повного охолодження. Після того, як компот охолов, його можна повернути в початкове положення. Для того, щоб напій з брусниці добре зберігся, його слід тримати в прохолодному і темному приміщенні.