Як приготувати котлети, биточки, тефтелі з перлової крупи (рецепт)?

Котлети з каші

На мій погляд, котлети можна приготувати з чого завгодно, навіть з каші. Смачні, корисні і смачні котлети з перловки, можуть стати улюбленою стравою вашої родини. Не вірите? Тоді спробуйте приготувати, це не займе багато часу. Я роблю так.

Відварюю перлову крупу до готовності, даю трохи охолонути і прокручують на м'ясорубці. Потім додаю в отриману суміш парочку яєць, дуже дрібно порізану цибулю (можна обсмажений на салі або корейці), часник, спеції і формую котлетки. Обвалюють в борошні і смажу до золотистої скоринки. Все просто і швидко.

Смак у котлет мало чим відрізняється від м'ясних!

Необхідні інгредієнти для приготування:

• Перлова крупа - 100 грам
• Ріпчасту цибулю - 1 головка
• Яйце - 1 штука
• Сіль і перець - за смаком
• Борошно для панірування
• Масло для обсмажування - 50 грам

Перловку краще попередньо замочувати, це заощадить час варіння. До таких котлет добре подавати грибну підливу або просто смажені гриби!

P.S. Перловку можна і не перекручувати на м'ясорубці, а готувати з цільної, відвареної крупи.

Як з будь-якої каші: злити або випарити зайву рідину, додати сире яйце, обваляти в паніровці, можна додати сир, додатково начинку всередину - овочі, сир, сала або шинки шматочок і запекти або обсмажити в маслі. Досить важка, калорійна їжа виходить.