Як приготувати креветки з соєвим соусом?
Відповідей: 6
Одне з найсмачніших страв, що подається в китайських ресторанах, я поділюся своїм рецептом королівських креветок приготоване в соєвому соусі, подається з кисло-солодким соусом.
Інгредієнти для приготування креветок: Соєвий соус, королівські креветки, яйце 1 шт., Борошно, панірувальні сухарі, сіль.
приготування:
1) Промиваємо креветки, в миску наливаємо соєвий соус, кладемо креветки в тару.
2) Готуємо кляр, розбиваємо яйця, насипаємо борошна близько 1 столової ложки, додаємо води і щіпку солі, перемішуємо до однорідної маси. Панірувальні сухарі насипаємо в окрему тарілку.
3) Дістаємо креветки з соусу, маку в кляр, потім в панірувальні сухарі.
4) Смажимо креветки на розпеченій сковорідці до золотистого кольору.
Подаємо креветки з кисло-солодким соусом.
Простий і швидкий рецепт смажених креветок.
Нам знадобляться такі продукти:
Беремо упаковку будь-яких креветок
Зелена цибуля
Рослинна олія
Соєвий соус
перець. сіль
Обсмажуємо креветки на рослинному маслі до золотистого кольору, солимо, перчимо до смаку, додаємо соєвий соус 1-2 столові ложки, тушкуємо 3 хвилини. Викладаємо креветки на блюдо, прикрашаємо дрібно порізаною зеленою цибулею.
Смачного!
Здаю свій фірмовий рецепт !!! я його придумав, працюючи в ресторані і називалося блюдо "прозорі креветки":
- Креветки (будь-які), викладаємо на сковорідку, з рослинним маслом (багато) і смажимо! Смажимо до тих пір, поки не випарується вся вода (якщо заморожені) і вони не почнуть змінювати колір; (приблизно 5-10 хв, залежно від розміру)
- Під час смаження, полийте лимонним соком, не шкодуючи;
- Заливаємо соєвим соусом (з гіркою); тут найважливіший момент !!! соус повинен бути справжній, ну або як мінімум ДУЖЕ хороший, подивіться в спеціальних відділах !!! (150 грам приблизно за 100-150 руб)
- Коли соус почне густіти (3-5 хв) додаємо цукор (1-1,5 чайних ложки) і ще лимонного соку (можна оцет 9%), тільки з не переборщіть, якщо буде оцет - 1 чайна ложка на сковорідку;
- Доводимо до початку кристалізації ..... соус почне густіти !!! ... сильно !!!
- Знімемо з вогню !!!
викладаємо на тарілку і поливаємо соусом ....
креветки можна їсти не чистячи .... оччччччень смачно ....
панцир виходить прозорий !!!
смачного
P.s. ШИКАРНАЯ закуска, як до слабо алкогольних напоїв так і до 40"
загальний час приготування 1 сковорідки близько 20 хв
зовсім забув - креветки на сковороді не повинні бути навалено, а викладені в 1 сой
Креветки можна приготувати по найпростішому рецептом. Розморожені і почищені креветки покласти на розпечену сковороду з оливковою олією, обсмажити кілька хвилин, додати соєвий соус і лимонний сік. Можна приготувати креветки з соєвим соусом в клярі. Очищені креветки полити соєвим соусом і лимонним соком, вмочати кожну в кляр і смажити в гарячому маслі. У креветок, коли чистите треба залишати хвостики, за них зручно їх брати, коли мачає в кляр і коли їсте. Кляр можна приготувати з пива і муки, з яйця і молока, з мінеральної води і борошна. Замість борошна можна взяти кукурудзяний крохмаль, тоді скоринка буде більш хрусткою.
Я відварюю креветки до напівготовності, перемішую їх з вершковим маслом, соєвим соусом і петрушкою, все укладаю в деко і в розігріту духовку на 20 хвилин. Якщо хочете додати пікантності, можна посипати зверху сиром. Ну дуже смачно виходить.
Що б приготувати креветки з соєвим соусом потрібні такі інгредієнти:
- креветки
- спеції
- Оливкова олія
- Соєвий соус
- зелень
Посмажте креветки на оливковій олії до золотистої скоринки. Додайте спеції за смаком
У маленьку чашечку налийте соєвий соус
Посипте приготовані креветки зеленню і покладіть на тарілку
У центр тарілки покладіть чашечку з соєвим соусом
Страви готове. Смачного
Добавить комментарий