Як приготувати кролика в томаті?

Я ось за цим рецептом готувала якось. Дуже смачно.

Цибулю нарізати півкільцями. Морква нарізати "кружком

Помідори надрізати, опустити в окріп на 2-3 хвилини. Зняти шкірку.

Нарізати помідори середнім "кубиком

Часник пропустити через прес. Всі приготовані раніше овочі з'єднати, додати часник, спеції (без базиліка), додати трохи води, накрити кришкою і тушкувати 5-7 хвилин

М'ясо кролика порізати на середні шматки. Загасити 5-7 хвилин з додаванням 3-4 ст. л. води.

До тушкованого м'яса додати тушковані овочі, томатну пасту, маслини, трохи води.

Додати сушений базилік, сіль, цукор. Гасити на середньому вогні 2 години. Періодично перемішуйте.

За 5 хвилин до готовності додати дрібно нарізану зелень, тушкуйте і подавайте м'ясо до столу.

складові

кролик 400 г

зітхання 3 шт

помідор 2 шт

цибуля ріпчаста червоний 1 шт

маслини 100 г

томатна паста 1 ст. л.

рослинного масла 1 ст. л.

часник 3 зуб.

петрушка 1 Пуч.

невеликий

кріп 1 Пуч.

сіль 1 трісок.

паприка 1 трісок.

перець чорний 1 трісок.

цукор 1 трісок.

базилік сушений 1 трісок.

перець чилі 1 трісок.