Як приготувати куліш з раків?

1 кг раків промиваємо і обшпарюємо окропом.

Потім видаляємо голови і очищаємо черевця.

2 ст. пшона також промиваємо гарячою водою.

Після фаршируємо раки пшоном і укладаємо в каструлю.

Додаємо 2 подрібнені цибулини, солимо і заливаємо водою.

Куліш варимо до готовності і подаємо гарячим.