Як приготувати лагман з квасолею?
Відповідей: 2
Лагман з квасолею можна приготувати за таким рецептом.
беремо:
200гр. відвареної квасолі
1-2 моркви
1-2 цибулини
2 болгарського перцю
2 помідори
літр окропу
3 картоплі
30гр. рослинного масла
400гр. локшини
зелень, перець, сіль.
Моркву натираємо на крупній тертці. Цибуля, картопля, помідори нарізаємо кубиками. Очищений перець нарізаємо соломкою. Розігріваємо казанок, наливаємо рослинне масло, нагріваємо, потім викладаємо цибулю, моркву і тушкуємо на середньому вогні 3-4хв., Помішуючи. Викладаємо перець і помідори, тушкуємо ще 3-4хв. Викладаємо картоплю, перемішуємо. Додаємо квасолю, солимо, перчимо, заливаємо окропом, перемішуємо і тушкуємо на маленькому вогні під кришкою 15-20хв. Окремо варимо локшину. У тарілку насипаємо порцію овочів з бульйоном, на овочі викладаємо порцію локшини і посипаємо свіжою зеленню.
Справжній уйгурська лагман робиться з Джандо, але ніяк з простою квасолею бобами. У рецепті лагмана застосовується Джандо (Джандо) - це стручкова довга квасоля. Якщо її немає, беруть зелені стручки простий квасолі і ріжуть її на шматочки.
Ось так виглядає Джандо.
А сам рецепт лагмана з Джандо ви можете подивитися в моїй обороні.
Добавить комментарий