Як приготувати лікер з цитрусових: апельсина, лимона або мандарина?
Відповідей: 2
будь-який лікер можна приготувати за класичним рецептом з розрахунку на горілку. беремо наприклад літр горілки і для приготування варимо окремо літр сиропу в який завантажуємо то з чого хочемо лікер отримати, апельсини мандарини полуницю малину і т д. сироп варимо з кілограми цукру а води додаємо до літра. коли сироп зварився його проціджуємо профільтровивают і охолоджуємо до кімнатної температури, після цього отриманий літр сиропу розводимо літром горілки і в холодильник. все у Вас два літри солодкого лікеру. якщо кіло цукру багато можете зменшити але тоді знизиться тягучість і солодкість готового напою. та й не забудьте одне основна умова наповнювач вариться в сиропі а не замочується в спиртному інакше буде гореч і сивушні масла які розчиняться спиртом
нам знадобиться: 1шт. лимона, 2шт. апельсина, 600мл цукрового сиропу, 1 л. горілки.
приготування: нарізаємо часточками апельсин і лимон, накладаємо в каструлю і заливаємо водою невеликою кількістю і ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і кип'ятимо 5хв. Прибираємо з вогню, охолоджуємо і вливаємо горілку і цукровий густий сироп. наливаємо по пляшках, закупорюють і наполягаємо в теплому місці 20дней, як пройде час проціджуємо його через сито і марлю, розливаємо по пляшках.
Добавить комментарий