Як приготувати піджарку з курячої печінки?
Відповідей: 2
Дуже смачно виходить якщо спочатку підсмажити печінку разом з цибулею і морквою. Потім додати склянку води і протушкувати під закритою кришкою. Додати приправ, можна порізати часник (якщо подобається) і лавровий лист.
Піджарка з курячої печінки
півкіло курячої печінки
пучок зеленої цибулі
столова ложка томатної пасти
дві столові ложки соєвого соусу
столова ложка крохмалю
два зубчики часнику
дві столові ложки бульйону
дві столові ложки води
вісім столових ложок рослинного масла
чайна ложка солі
чайна ложка меленого імбиру
Курячу печінку миємо й очищаємо, нарізаємо не дуже дрібно. У миску насипаємо крохмаль, додаємо воду, імбир, пару столових ложок рослинного масла, сіль. Все акуратно промешівают і залишаємо постояти хвилин на двадцять.
Змішуємо окремо бульйон, цукор, соєвий соус і томатну пасту. Масло, що розігріваємо на сковороді на середньому вогні. Рівним шаром викладаємо на неї печінку. Вогонь збільшуємо і, постійно помішуючи, швидко обсмажуємо. посипаємо рубаним часником і смажимо ще з півхвилини. Потім вливаємо підготовлену суміш і доводимо все до кипіння. Тушкуємо ще з півхвилини. Після цього додаємо порізану цибулю, сковороду накриваємо кришкою і знімаємо з вогню.
Смачного!
Добавить комментарий