Як приготувати пиріг «Равлик» з бринзою і крабовими паличками?

для пирога " равлик " нам знадобиться :

180 гр. сиру бринза;

120 гр. крабових паличок;

250 гр. сметани;

300 гр. пшеничного борошна;

7 гр. розпушувача для тіста;

одне яйце куряче і один жовток (їм смажена пиріг);

30 гр. вершкового масла ;

1/4 чайної ложки солі;

1 ст. ложка цукру;

дрібно нарізаний кріп - зовсім трохи - трохи;

кунжут (для посипання пирога).

приготування:

Потрібно розм'якшити вершкове масло і збити його з яйцем, цукром і сіллю, додати 200 гр. сметани і перемішати.

270 гр. борошна і розпушувач просіяти в суміш і замісити тісто. Коли тісто стане ліпковатим, потрібно скачати його в кульку і покласти в холодильник на півгодини.

Крабові палички та бринзу нарізати кубиками, до них додати нарізаний кріп. Сюди ж покласти 50 гр. сметани і все перемішати.

Тісто розкачати в прямокутник, товщина якого 2 - 3 мм. Даний прямокутник нарізати горизонтальними смужками шириною в 5 см.

У кожну смужку укладаємо начинку і защипувати їх.

На деко укласти папір для випічки. Все смужки з начинкою, які схожі на ковбаски, від центру згорнути равликом.

Пиріг змастити жовтком і посипати кунжутом, випікати 35 - 40 хвилин при + 180 ° С.

Пиріг готовий.