Як приготувати пиріг «Сметанник»?
Відповідей: 5
Ой я обожнюю сметанник. Їх рецептів багато. даю самий звичайний найпростіший.
Склад: для тіста: цукор-1 склянки, борошно-1.5стакана, яйця-2штуки, сметана-200грам, сода гашене-0,5чайной ложки, ванілін-за бажанням.
Для крему: цукор-півсклянки, сметана-200грам, шоколад тертий за бажанням, волоський горіх за бажанням.
Приготування: яйця збити з цукром дуже добре, щоб цукор розійшовся, потім додати сметану і перемішати. Соду загасити оцтом і в тісто, додати борошно і ванілін на кінчику ножа. Все добре перемішати. Форму змастити маслом і вилити в неї тісто. Випікати при 200градусов приблизно 30 хвилин. Духовку бажано не відкривати. Пиріг вийняти і дати охолонути. Розрізати корж навпіл.
Для крему потрібно збити сметану з цукром. Я особисто додаю ще трохи згущеного молока і волоських горіхів. змащуємо кремом дуже добре один корж і накриваємо дуругім. можна якщо крем залишився намазати його і зверху. буде як тортик. Дати просочитися хоча б пару годин. Все готово смачного!
Я тут недавно готував тортик, мені дуже сподобалося в результаті, спробуйте, Знадобиться Для тесту, яйця 2 шт., Цукор 1,5 склянки, борошно 1,5 склянки, сметана 1,5 склянки, сода &# 188; ч. л., Для крему, сметана 1,5 склянки, цукор 1 склянка, какао 2 ч. л., Для прикраси, банани 2 шт., ківі 1 шт., волоські горіхи, Приготування, Для тіста яйця збити з цукром, сметану з'єднати з содою, всипати борошно, перемішати. Тісто розділити на 5-6 частин., Коржі випікати по черзі протягом 15-20 хвилин в духовці при 200 ° С., Для крему сметану збити з цукром і какао. Коржі добре змастити кремом і викласти один на одного. Верх і боки також змастити кремом. Готовий торт прикрасити кружечками банана і ківі, горіхами. Дати торту просочитися протягом ночі.
Я часто печу сметанник своїм онукам, які його люблять. Потрібно для тесту взяти 2 склянки сметани, 2 склянки цукру, 2 склянки борошна, 2 яйця, 2 ч. Ложки соди, погашеної оцтом, сіль на кінчику ножа, 2 ч. Ложки какао, вершкове масло для змащування форми. Для крему: 1 склянка сметани, 1 склянка цукру, 1 ч. Ложка какао. Готуємо тісто: всі інгредієнти для тіста розділити на 2 частини і готуйте тісто в двох мисках, для кожного коржа окремо, безпосередньо перед випічкою. Готове тісто вилийте в форму, вистелену калькою або промасленим папером, і випікайте до готовності, яку можна перевірити сірником. Приготуємо крем: ретельно збийте сметану з цукром і какао. Коли коржі охолонуть, полийте кожен кремом, покладіть один на одного і дайте постояти, щоб просочилися. Приємного вам апетиту!
У нас не люблять сильно солодке, тому для приготування сметанника я беру всього три чверті склянки цукру і збиваю міксером разом з 3 яйцями.
Дві склянки густий (частіше беру 30%, але піде і з меншим відсотком жиру) сметани перемішую з половиною склянки будь-якого сиропу від варення. Дуже смачно виходить з малиновим.
Стакан борошна розмішую з половиною чайної ложки соди, вливаю сметану, ще раз добре все перемішую, додаю збиті яйця, розмішати і вилити на змащений жиром деко.
Через півгодини корж спечеться, охолоджуємо, ріжемо на 4 частини і прошаровуються кремом.
Крем волію білковий, від нього не так размокают коржі.
Сметанника ПО-ДОМАШНЕМУ дуже смачний! готуємо:
Масло вершкове - 100 гр
3 яйця
Молоко згущене - 1 банка
Борошно пшеничне - 0,5 склянки
Сода - 1 ч. Л.
Оцет 9процентов близько 1 ч. Л.
Сметана - 800 гр
Цукор - 3 склянки
Яйця збиваємо і вливаємо згущене молоко, масло і перемішуємо.
Соду гасимо і додаємо в тісто. Все перемішуємо. Нагріваємо духовку і ставимо коржі випікатися. Крем може бути будь-яким. Наприклад, в сметану додати какао - шоколадний крем виходить. Мені подобається класика - збита сметана з цукром і ваніллю.
Добавить комментарий