Як приготувати путасу в листковому тісті?

Для рецепту вам знадобиться:

путасу - 800г

тісто листкове - 250г

шинка - 200г

сік лимонний - 2 ст. л.

яйце (варене) - 4 шт.

зелена цибуля - 1/2 пучка

яйце - 2 шт.

перець білий (мелений), сіль - за смаком.

Щоб приготувати Путасу в листковому тісті необхідно:

Путасу обробити на чисте філе. Філе полийте лимонним соком, посоліть, поперчіть і залиште на 30 хвилин. Наріжте філе шматочками. Шинку наріжте тонкими скибочками, варені яйця - кружальцями, зелену цибулю - кільцями.

Тісто розкачати, розріжте на 8 прямокутників. На 4 прямокутника викладіть половину скибочок шинки, потім філе риби, кружечки яєць, зелена цибуля і залишилася шинку. Прямокутники, відступивши від краю 2 мм, змастіть злегка збитим яйцем. Накрийте залишилися прямокутниками, притисніть тісто, відступивши від краю на 2 мм.

Рибу в тісті покладіть на деко, змочений водою, змастіть яйцем і випікайте 25 хвилин при 220С.