Як приготувати рибний суп з ананасами?

Цей суп належить до страв в'єтнамської кухні.

Для його приготування нам потрібно: рибний бульйон - 1 літр, філе риби - 800 грам, ананас -1, помідор - 2, спаржа - 100 грам, перець чилі - 1, цибуля шніт - 5 штук, масло рослинне - 2 ст. ложки, паста Тамаріндовое - 2 ст. ложки, соя -100 грам, 1 лайм, кінза -2, м'ята - 1

,, сіль і перець.

Спочатку ананас і помідори очищаємо від шкірки і нарізаємо кубиками. Спаржу ріжемо скибочками, а рибу рівномірними шматками.

Перець чилі розрізаємо навпіл і видаляємо насіння, дрібно нарізаємо.

Листя цибулі -шнітт дрібно порубати і обсмажити а розігрітій з маслом каструлі кілька хвилин.

До цибулі додаємо нарізані ананаси, помідори, імбир, спаржу і Тамаріндовое пасту. Все перемішуємо і прогріємо протягом декількох хвилин.

Додаємо рибу, перець чилі, вливаємо гарячий бульйон і варимо суп 10 - 15 хвилин. За 2 - 3 мінутф до кінця варіння додаємо сою, сіль, перець.

При подачі на стіл, скроплюємо соком лайма і посипати подрібненою зеленню кінзи і м'яти.