Як приготувати рибний суп з галушками?

Вам буде потрібно: 3 тонких скибочки бекону, 600 г асорті зі свіжої риби (окунь, тріска, короп), 3 помідори, 4 картоплини, 1 ст. л. паприки, сіль.

Для галушок: 3 ст. л. манної крупи, 50 мл молока, 1 яйце, сіль.

З помідор зніміть шкірку, для цього зробіть хрестоподібний надріз і обдайте окропом, потім очищені помідори дрібно наріжте. Бекон подрібніть. Очистіть рибу, видаліть з неї кістки і наріжте невеликими шматочками. Бекон обсмажте до золотистої скоринки без додавання масла в каструлі з товстим дном, потім додайте рибу і готуйте 1-2 хвилини. Після всипте паприку і влийте 1,5 л гарячої води, доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин. Очищену картоплю натріть на крупній тертці. Помідори та картопля покладіть в каструлю і варіть помішуючи 10 хвилин.

Приготуйте галушки: манну крупу змішайте з яйцем, молоком, сіллю і петрушкою, накрийте харчовою плівкою і залиште на 5-10 хвилин. Потім ложкою викладайте галушки в каструлю і варіть 10 хвилин на повільному вогні.